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Los precios del cordero han estado en 2013 muy por debajo de los años anteriores
Los datos medios nacionales que ha publicado hoy el Ministerio de Agricultura confirman un bajada inusual de los precios del cordero en España durante los meses de octubre y noviembre últimos, que ya se había venido detectando en el comportamiento de muchas lonjas y mercados. Como resultado, y a falta de consolidar los datos de diciembre, puede decirse que el ejercicio de 2013 ha sido negativo para los productores españoles de carne de ovino, ya que los precios han estado prácticamente por debajo de las cotizaciones de los ejercicios anteriores todos los meses. Sólo la mejora de los costes de la alimentación, que han ido cayendo desde el verano de forma paulatina, ha ayudado a equilibrar las cuentas, evitando que la situación de las granjas empeore.
En concreto, durante el mes de noviembre la caída del precio medio de la carne de ovino ha sido del 3,57%, que se acumula con el 2,14% que había caído ya en octubre.
Según los datos que publica el MAGRAMA, después de un comienzo de año 'aceptable, los precios se hundieron en febrero y siguieron bajo mínimos hasta mayo. En ese mes se inició una remontada que permitió alcanzar cotizaciones buenas durante los meses de junio y julio, que coinciden con uno de los picos más bajos de producción. En agosto, sin embargo, los mercado iniciaron una tendencia equilibrada con movimientos a la baja bastante insólitos para esas fechas del año. Al llegar octubre, según esos datos medios nacionales, siguieron cayendo de forma general y más acentuada, y la rebaja se mantuvo en noviembre.
El resultado de esa evolución ha sido que los precios a finales de noviembre estaban un 10,2% más bajos que en las mismas fechas de 2012 y un 8,5% por debajo de las mismas fechas en 2011.
Martes, 07 Enero 2014
Diciembre 2013
Los criadores de ovino merino ven posible un buen mercado en el exterior
El nuevo presidente de la Asociación Nacional de Criadores apuesta por el mercado islámico
12/12/2013
Los criadores de ganado ovino de raza merina ven posible establecer un "muy buen mercado"
en el extranjero para un ganado que suele tener mayor calidad cuanto más peso tiene el cordero, según el nuevo presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino, Felipe Molina. Molina ha explicado que uno de sus objetivos es impulsar la comercialización en el extranjero, con especial interés en los países musulmanes, en los que hay una demanda creciente de cordero español. Los países de rito islámico quieren un cordero grande -mayor al que se consume en España-, lo que supone una fortaleza, a su juicio, para la raza merina, porque los ejemplares con mayor peso "tienen una mejor conformación cárnica y mejor sabor". "El peso que quieren en esos países se les puede ofrecer en España en merino y sin demasiado engrasamiento", ha detallado.
Para Molina, la posibilidad de alcanzar un "buen mercado" depende de que el sector sepa cerrar "buenos contratos con el extranjero", además de valorar la posibilidad de retomar la venta de raza genética fuera de España, una actividad que ya se hacía hace 600 años.
Uno de sus retos al frente de la Presidencia es mantener el estándar de la raza merina, es decir, "no dejarse influir por cruces y modas".
La asociación ha presentado ya ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) el proyecto para que le concedan el uso del logotipo "Raza Autóctona" en sus productos.
Durante su mandato quiere poner en valor la raza merina como "un patrimonio histórico y cultural" de España, ha añadido.
Información obtenida de www.agroinformacion.com
OCTUBRE 2013
Ceuta importará unos 1.800 borregos para ser sacrificados en la ciudad
Con motivo de la "Pascua del Sacrificio" de la comunidad musulmana
08/10/2013
La Ciudad Autónoma de Ceuta tiene previsto importar este año unos 1.800 borregos que serán traídos a la ciudad desde distintos puntos de la península con motivo de la "Pascua del Sacrificio" de la comunidad musulmana que se conmemora el próximo miércoles. Según ha explicado la empresa Herederos de Miguel Jimena, que se dedica a la venta de animales, se calcula que en estos días se venderán unas 1.800 cabezas de ganado para atender al colectivo musulmán de la ciudad. Los precios de los borregos rondan entre los 160 y los 180 euros mientras que los chivos cuestan entre los 150 y los 160 euros.
Mientras tanto, el Partido Democrático y Social de Ceuta (PDSC) ha pedido al presidente de la Ciudad, Juan Jesús Vivas (PP), que firme un decreto especial con la atención de facilitar un cordero de forma gratuita a las familiares más necesitadas de la ciudad "por el inexistente poder adquisitivo" de las mismas.
El partido reflexiona que se trataría de un "gesto humanitario" ante la imposibilidad de muchas familias musulmanes de poder comprar el borrego por "ausencia de un empleo que dote a sus núcleos familiares de cierta estabilidad económica", argumentan en un comunicado.
Información obtenida de: agroinformación.com
Investigación 2
Lanzan una herramienta 'online' para reducir la huella de carbono del sector ovino
MADRID, 15 Ene. (EUROPA PRESS) -
La organización del sector ovino en Inglaterra, EBLEX, con la colaboración del proyecto E-CO2, ha lanzado una herramienta 'online' gratuita para ayudar a las explotaciones de ganado ovino a reducir la emisión de gases de efecto invernadero y la huella de carbono del sector.
La aplicación, que está disponible en la página web de la organización (www.eblex.org.uk), actúa como una calculadora para medir los resultados de algunas prácticas de la industria ganadera. Así, los empresarios del sector ovino pueden introducir valores como el uso de fertilizantes, los piensos por cordero y la ganancia diaria de peso vivo de los animales para ver el nivel de su huella de carbono, según ha explicado la organización.
Además, señala que, de acuerdo a un estudio realizado por la organización, "los ganaderos que están produciendo alimentos con menor costo por unidad de carbono son generalmente los que están obteniendo los mejores márgenes brutos".
En este sentido, el director de Desarrollo de la Industria de EBLEX, Chris Lloyd, ha asegurado que la nueva herramienta "permitirá a los productores de ganado ovino ver como simplemente pequeños ajustes en sus prácticas de negocio pueden aumentar los beneficios, al tiempo que protegen el medio ambiente".
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