Los corderos pesados sufren el mayor descenso de los precios de la carne de ovino en 2015

Martes 09 Junio 2015

Las categorías de corderos más pesados son las que tienen un mayor descenso en su cotización respecto al año pasado, mientras los corderos ligeros resisten mejor las continuas deprecaciones que se están registrando en el presente año 2015. Así lo refleja el 'Informe semanal sobre los precios del sector ovino en España', correspondiente a la última semana de mayo y elaborado por la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

En el caso de los corderos hasta 7 kilos de canal, el precio actual se sitúa en 857,66 euros por cien kilos, únicamente un 0,3% inferior a los 860,62 euros que se registraban en la misma semana del pasado año. Además, la cotización es superior a lo que se registraba en los años 2011, 2012 y 2013.

En la categoría de 7 a 10 kilos, incluso se ha registrado un incremento en el último año, al pasar de 672,34 euros por cien kilos a 675,09 euros, lo que significa un aumento porcentual del 0,4%.

Una evolución distinta tienen las canales de corderos de 10 a 13 kilos, en los que se produce un descenso de la cotización del 5,1%, al pasar en el último año de 681,07 euros por cien kilos a 646,23 euros.

Por último, la peor situación es para los animales más pesados, en concreto de 12 a 16 kilos, que se sitúa en la actualidad en 462,13 euros por cien kilos, un 17,9% menos de lo que se registraba el pasado año a estas alturas, cuando este tipo de cordero cotizaba a 563,08 euros. El precio actual es el más bajo del último lustro.

Fuente:OVIESPAÑA